KEBANYAKAN orang tidak perlu menu "berat" untuk memulai hari. Omelet bisa jadi pilihan menarik.
Seporsi omelet terlihat menggoda di atas piring saji saat Anda memesannya di restoran. Tenang, Anda tidak hanya bisa menikmatinya di restoran, tapi turut menghadirkannya di meja makan rumah sendiri. Hanya perlu resep sederhana karena butuh 5 menit persiapan dan 10 menit waktu memasak.
Simak dasar pembuatan omelet dengan beberapa isian berikut ini. Setelah berhasil dengan resep yang sederhana, Anda bisa mengkreasikannya dengan beragam sayuran, keju, dan daging. Ini dia resep omelet ala restoran untuk sajian rumah Anda, seperti dilansir dari Redbookmag.Bahan-bahan yang Anda perlukan, di antaranya 2 butir telur berukuran besar, garam laut dan lada hitam bubuk, 1/2 sendok makan mentega tawar, 2 sendok makan keju, dan dua sendok makan herbal sayuran cincang (peterseli, basil, dan daun bawang).
Cara membuatnya, kocok lembut telur pada mangkuk sedang. Tambahkan 1/4 sendok teh garam laut dan seujung sendok teh lada hitam bubuk. Aduk hingga rata. Kemudian, potong-potong kecil bahan-bahan yang telah Anda siapkan.
Panaskan teflon berdiameter kecil, sekira 20 cm, kemudian pindahkan panasnya menjadi medium. Setelah teflon panas selama 2-3 menit, beri mentega tawar. Tunggu hingga agak berbuih lalu masukkan telur. Lakukan perlahan karena jika teflon terlalu panas, telur akan cepat mengering. Miringkan teflon sehingga telur bisa memenuhi seluruh permukaannya.
Setelah itu, aduk lembut telur bagian tengah telur dengan spatula. Ini memungkinkan telur menyebar hingga sama ketebalannya, pastikan tidak ada ada celah atau lubang yang tidak terisi telur. Aduk terus hingga agar telur matang merata, dan tidak akan mempengaruhi tampilan luarnya. Omelet nantinya akan matang sampai bagian bawah, tapi juga terasa lembab di dalam. Aduk sekitar 1 sampai 2 menit.
Omelet Anda hampir matang, sekarang saatnya menaburi dengan keju, daging, dan bahan lainnya yang telah Anda persiapkan. Kemudian dengan spatula karet, lipat bagian tepi telur dadar. Bila ingin lebih mudah, lakukan dengan cara memiringkan teflon. Masak sebentar lalu geser perlahan ke piring saji.
Beberapa tips membuat omelet ala restoran, berikut ini:
- Teflon berdiameter 20 cm adalah ukuran sempurna untuk dua butir telur, yang efektif untuk sekitar 6 sdm cairan.
- Jangan terlalu lama mengocok telur karena akan menguatkan protein dalam bagian putihnya sehingga menjadi terlalu 'pecah'.
- Kurangi isian omelet karena bila terlalu banyak akan menyulitkan Anda ketika ingin melipatnya.
- Telur di dalam omelet akan terus memasak bahkan setelah Anda mengangkatnya dari teflon. Sebaiknya masak telur sedikit kurang matang ketika hendak Anda angkat. Jadi, saat Anda telah mengisi, melipat, dan memindahkan omelet ke piring saji, ini masih akan dalam proses memasak dan menghasilkan omelet yang lembab serta lembut.
(ftr)
Seporsi omelet terlihat menggoda di atas piring saji saat Anda memesannya di restoran. Tenang, Anda tidak hanya bisa menikmatinya di restoran, tapi turut menghadirkannya di meja makan rumah sendiri. Hanya perlu resep sederhana karena butuh 5 menit persiapan dan 10 menit waktu memasak.
Simak dasar pembuatan omelet dengan beberapa isian berikut ini. Setelah berhasil dengan resep yang sederhana, Anda bisa mengkreasikannya dengan beragam sayuran, keju, dan daging. Ini dia resep omelet ala restoran untuk sajian rumah Anda, seperti dilansir dari Redbookmag.Bahan-bahan yang Anda perlukan, di antaranya 2 butir telur berukuran besar, garam laut dan lada hitam bubuk, 1/2 sendok makan mentega tawar, 2 sendok makan keju, dan dua sendok makan herbal sayuran cincang (peterseli, basil, dan daun bawang).
Cara membuatnya, kocok lembut telur pada mangkuk sedang. Tambahkan 1/4 sendok teh garam laut dan seujung sendok teh lada hitam bubuk. Aduk hingga rata. Kemudian, potong-potong kecil bahan-bahan yang telah Anda siapkan.
Panaskan teflon berdiameter kecil, sekira 20 cm, kemudian pindahkan panasnya menjadi medium. Setelah teflon panas selama 2-3 menit, beri mentega tawar. Tunggu hingga agak berbuih lalu masukkan telur. Lakukan perlahan karena jika teflon terlalu panas, telur akan cepat mengering. Miringkan teflon sehingga telur bisa memenuhi seluruh permukaannya.
Setelah itu, aduk lembut telur bagian tengah telur dengan spatula. Ini memungkinkan telur menyebar hingga sama ketebalannya, pastikan tidak ada ada celah atau lubang yang tidak terisi telur. Aduk terus hingga agar telur matang merata, dan tidak akan mempengaruhi tampilan luarnya. Omelet nantinya akan matang sampai bagian bawah, tapi juga terasa lembab di dalam. Aduk sekitar 1 sampai 2 menit.
Omelet Anda hampir matang, sekarang saatnya menaburi dengan keju, daging, dan bahan lainnya yang telah Anda persiapkan. Kemudian dengan spatula karet, lipat bagian tepi telur dadar. Bila ingin lebih mudah, lakukan dengan cara memiringkan teflon. Masak sebentar lalu geser perlahan ke piring saji.
Beberapa tips membuat omelet ala restoran, berikut ini:
- Teflon berdiameter 20 cm adalah ukuran sempurna untuk dua butir telur, yang efektif untuk sekitar 6 sdm cairan.
- Jangan terlalu lama mengocok telur karena akan menguatkan protein dalam bagian putihnya sehingga menjadi terlalu 'pecah'.
- Kurangi isian omelet karena bila terlalu banyak akan menyulitkan Anda ketika ingin melipatnya.
- Telur di dalam omelet akan terus memasak bahkan setelah Anda mengangkatnya dari teflon. Sebaiknya masak telur sedikit kurang matang ketika hendak Anda angkat. Jadi, saat Anda telah mengisi, melipat, dan memindahkan omelet ke piring saji, ini masih akan dalam proses memasak dan menghasilkan omelet yang lembab serta lembut.
sumber :okezone.com
